ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லத்தை சேர்த்து அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

தேங்காய் துருவலை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து பால் எடுத்துக்கொள்ளவும். முதல்பால், இரண்டாம் பால் இரண்டையும் எடுத்துக்கொள்ளவும்.

அரிசி மாவு, வெல்லம் சேர்த்து கலந்துள்ள கலவையில், இரண்டாம் தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.கொஞ்சம் கெட்டியானதும், முதல் பால், ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

மாவு நன்கு வெந்து ஓரங்கள் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் போது இறக்கி, பேக்கிங் ட்ரே அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் கொட்டி, இரண்டு மணி அப்படியே வைத்து விடுங்கள். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து எடுத்தால் சுவையான, மிருதுவான கிண்ணத்தப்பம் சுவைக்கத்தயார்.

Kinnathappam Dedicated to all my cookpad friends 😍