Ανακατεύουμε το λάδι, τον χυμό, τη ζάχαρη και τα ξύσματα σε μια λεκάνη.

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό λεμονιού και τη ρίχνουμε στο μείγμα.

Ανακατεύουμε το baking με το αλεύρι και το προσθέτουμε λίγο λίγο στο μείγμα μέχρι να γίνει η ζύμη σφιχτή.

Πλάθουμε τα μπισκοτάκια σε ο,τι σχήμα θέλουμε και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να πάρουν ρόδινο χρώμα.

Καλή επιτυχία!!!