Χταπόδι κρασάτο 🐙

Το ότι το χταποδάκι είναι ο τέλειος μεζές για ουζάκι το ξέρουν όλοι, αλλά ότι είναι και τόσο εύκολο και απλό να το φτιάξεις ίσως όχι και όλοι!!! ( το χταποδάκι από τις διακοπές μας όπως το φτιάχνει η μαμά μου) 🥰🧿💙🇬🇷

Δες περισσότερα

Χταπόδι κρασάτο 🐙

Υλικά

1Χταπόδι κατεψυγμένο 1 κιλό περίπου
2 ποτ.κρασιούκρασί άσπρο
3 φύλλαδάφνης
Ελαιόλαδο
Ξίδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα με το κεφάλι του κάτω, σε σιγανή φωτιά χωρίς νερό. (Βγάζει το δικό του ζουμάκι)
2

Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το κρασί και το αφήνουμε να βράσει συνολικά τρία τέταρτα με μια ώρα σε σιγανή φωτιά με σκεπασμένη κατσαρόλα στην μισή ώρα γυρίζουμε το χταπόδι και λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε και μισό ποτήρι κρασιού λάδι
3

Δοκιμάζουμε αν έχει μαλακώσει λογικά ανάλογα το μέγεθος του χταποδιού είναι έτοιμο στην μια ώρα. Κόβουμε δυο τρία πόδια και σερβίρουμε με λίγο από το ζουμάκι του, με λίγο ξίδι και έξτρα ελαιόλαδο έτοιμος ο μεζές καλή όρεξη!!!
4

Σημείωση: αν περισσέψει το συντηρούμε με το ζουμί της κατσαρόλας και μπόλικο λαδάκι στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο η πυρέξ αρκετές μέρες.