Μουσκεύουμε τη ψίχα του ψωμιού μέσα στο ξίδι.

Αποφλοιώνουμε και ξεσποριάζουμε τις ντομάτες.

Καθαρίζουμε το αγγούρι και ξεσποριαζουμε τη πιπεριά.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Κόβουμε τα λαχανικά σε κομμάτια και τα βάζουμε στο μίξερ μαζί με τη ψίχα ψωμιού, το λάδι, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και πολτοποιούμε το μείγμα. Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Δοκιμάζουμε αν η σούπα έχει αρκετό αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά πριν σερβίρουμε.