Dưa chua rửa sạch nhiều lần cho bớt mặn, vắt thật ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Bắt chảo phi chút hành tím cho thơm, cho cải chua vào xào với chút xíu đường khoảng 3p trút lại ra tô.

Dùng luôn chảo đó, cho chút xíu dầu, cho heo quay vào xào rồi nêm chút hạt nêm, nước tương cho đậm đà, nếu có bột Paprica thì cho vào để có màu đẹp (mình khuyên dùng các bạn sd paprica rất tốt cho sức khoẻ nhưng hầu như k có mùi vị gì, món ăn sẽ có màu hấp dẫn)

Sau khi heo quay thấm và hơi cháy cạnh ở chảo thì ta cho cải chua vào, xào đều rồi thêm nước nước nóng hoặc nước dừa càng ngon. Để liu riu cho thấm và nêm nếm lại theo khẩu vị. Cuối cùng cho thêm vài quả ớt và rắc tiêu🤤