સૈાથી પેહલા બટાકા ને ૪ સિટી કરી બાફી લો. બટાકા થાય ત્યાં સુધી મિક્સર જારમાં લસણ ની કળી ચણા નો લોટ અને બધા મસાલા મિક્સ કરી પીસી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલી ગ્રેવી ઉમેરી ચડાવો. ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય પછી તેમાં બટેકા ઉમેરી બરાબર હલાવો. થોડી વાર ગેસ બંધ કરી ઢાંકી મુકો તેથી સરસ મેરીનેટ થય જાય.