Galette vegetariana

Name: Galette vegetariana
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 250 g farinha de centeio integral; 4 colheres de sopa azeite; 120 ml água; q.b Sal; q.b Tomilho; 150 g cogumelos frescos; 1 alho francês; 1 chávena espinafres baby; 1 colher de sopa azeite; q.b. Sal e pimenta; q.b. Manjericão; q.b. Queijo magro ralado

No Ponto @cook_24564778

#ABCdasReceitas A galette é um prato que é habitualmente feito como uma sobremesa, mas porque não experimentar uma versão salgada para um almoço mais leve?

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Galette vegetariana

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#ABCdasReceitas A galette é um prato que é habitualmente feito como uma sobremesa, mas porque não experimentar uma versão salgada para um almoço mais leve?

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Ingredientes

1 hora 45 minutos

4 pessoas

Massa
250 gfarinha de centeio integral
4 colheres de sopaazeite
120 mlágua
q.bSal
q.bTomilho
Recheio
150 gcogumelos frescos
1alho francês
1 chávena espinafres baby
1 colher de sopaazeite
q.b.Sal e pimenta
q.b.Manjericão
q.b.Queijo magro ralado

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Instruções para cozinhares

1 hora 45 minutos

1

Comecem por preparar a massa, misturando todos os ingredientes num processador. Se a massa não estiver homogénea, acrescentem água aos poucos até toda a farinha ficar incorporada. Formem uma bola e levem ao frigorífico por 45 minutos.
2

Enquanto isso, preparem o recheio, começando por laminar os cogumelos e o alho francês. Numa frigideira com um fio de azeite, cozinhem os cogumelos. Quando começarem a ficar dourados, juntem o alho francês. Temperem com sal, pimenta e manjericão seco. Quando o alho francês começar a amolecer, juntem os espinafres e cozinhem durante mais uns minutos.
3

Num tabuleiro, coloquem uma folha de papel vegetal, polvilhem com farinha e abram a massa. Coloquem o recheio no centro, deixando uma borda para depois dobrar. Se quiserem, podem adicionar queijo ralado.
4

Dobrem a borda da massa de forma a cobrir parte do recheio. Podem pincelar com ovo batido por cima da borda da massa. Levem ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até ficar dourado.