भाज्या स्वच्छ धुवून घ्या आणि किसून घ्या (मी सर्व भाज्या फूडप्रोसेसरमध्ये बारीक केल्या आहेत) बारीक केलेल्या भाज्या एका भांड्यात काढून घेतल्या त्यात मीठ, मिरपूड आणि अजिनोमोटो घालून एकत्र केले आणि 5 मिनिटे ठेवले तोपर्यंत पनीर हाताने कुस्करून घेतलं आता भाज्याना पाणी सुटले असेल ते पाणी पिळून काढा जास्त प्रमाणात पिळू नये नाहीतर मोमोज खूप कोरडे होतात आता याच्यात कुस्करलेले पनीर आणि बटर घातले आणि हाताने एकदा मिक्स करून घेतले.

फ्रीजमधून मैदा बाहेर काढून घ्या आणि त्याच्या छोटे-छोटे गोळे करून घ्या हे गोळे थोडा थोडा मैदा घालून गोल आकारात पातळ लाटून घ्यावे आणि मध्ये सारण घालून करंजीप्रमाणे बंद करून घ्यावे करंजीचे दोन्ही कॉर्नर धरून पुन्हा जॉईन करावे.

गॅस बंद करुन गरमागरम मोमोस सॉस बरोबर सर्व्ह करावेत.