Bersihkan sayap ayam, haluskan bawang putih. Lalu campurkan sayap ayam dengan bumbu marinasi ayam dan bawang yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.

Campur semua bahan tepung kering, lalu siapkan tempat terpisah untuk bahan tepung basah. Pecahkan telur dan kocok. Lalu ambil 3 sdm bahan kering campurkan kedalam telur.

Masukan sayap ayam ke dalam tepung basah sampai semua bagian ayam kena. Lalu masukan ayam kedalam tepung kering, pastikan sayap ayam tertutup oleh tepung kering

Siapkan penggorengan, panaskan minyak. Lalu masukan sayap ayam, goreng sampai matang. Gunakan api sedang agar ayam matangnya merata.

Siapkan tempat, masukan semua bumbu gochujang kecuali bawang putih. Lalu aduk rata

Halukan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Selanjutnya masukan saus gochujang yang sudah dicampur semua. Aduk rata sampai sedikit berubah warna. Gunakan api kecil agar tidak gosong.

Masukan ayam yang sudah di goreng kedalam saus gochujang. Aduk rata sampai ayam tertutup saus, lalu sajikan. Tambahkan biji wijen jika ada