Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung

Name: Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Udang Segar sekitar 500 gr atau 1 kg (ukuran sedang/besar); Bawang putih sekitar 5 siung, ulek halusss; 1 sdt Garam Gula Pasir Merica @ sekitar; 2 bj Telur; 4-5 sdm Air putih sekitar; secukupnya Tepung Roti; Minyak Goreng untuk menggoreng; 5 sdm Tepung Terigu; 4 sdm Tepung Tapioka / Kanji; 3 sdm Tepung Maizena; 4 sdm Tepung Beras; Garam Gula Pasir Merica @ 1/2 sdt sajaaa

Mamak Ir @cook_7205166

Kota Makassar - Sulawesi Selatan

Favorite nya 3C ini.. 😍
Sebenarnya buat udang ini gampang, dan bisa dijadikan frozen food.. jadi mau buat lsg 1 kg udang.. boleeeehh.. lalu keep di freezer.. mau makan sisa goreng.. jadi seperti buat nugget gitu.. tpi ini udangnya dibalur tepung itu dalam keadaan msh mentah yaa.. makanya perlu di simpan di freezer biar tahan 😁
HAPPY COOKING 🥰

Lebih banyak

Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung

Mamak Ir @cook_7205166

Kota Makassar - Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Udang Segar sekitar 500 gr atau 1 kg (ukuran sedang/besar)
Bawang putih sekitar 5 siung, ulek halusss
1 sdtGaram Gula Pasir Merica @ sekitar
2 bjTelur
4-5 sdmAir putih sekitar
secukupnyaTepung Roti
Minyak Goreng untuk menggoreng
Tepung Kering :
5 sdmTepung Terigu
4 sdmTepung Tapioka / Kanji
3 sdmTepung Maizena
4 sdmTepung Beras
Garam Gula Pasir Merica @ 1/2 sdt sajaaa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Udang Segar.. buang kepala, kulit dan urat hitam nya.. sisakan ekor nya saja.. cuci bersih lalu beri Bawang putih yg sdh di ulek halus.. tambah garam gula pasir merica, aduk rata.. diamkan sekitar 30 menit ato 1 jam.. terserah.. Sisihkan.
2

Telur.. pecahkan lalu tuang di mangkok.. kocok pake garpu.. tambah air putih lalu kocok lagi. Sisihkan.
3

TEPUNG KERING : Campur smua bahan kering jadi 1.. aduk rata.. Sisihkan.
4

Ambil 1 ekor udang yg sdh di marinasi tadi.. balurkan di tepung kering, lalu turunkan di telur kocok tadi dan terakhir ke tepung roti.
5

Lakukan smua udang seperti itu sampe habis.
6

Saat di balur ke tepung roti, remas2 udang nya sambil luruskan udang nya agar tdk melengkung dan agar tepung roti nya melekat dgn baik di udang tersebut.
7

Simpan di tempat2 lalu masukkan dlm freezer. Biarkan beku.. saat di simpan usahakan beri jarak jangan saling bertumpuk agar tepung nya tdk saling melengket..
8

Jika sdh beku, mau di tumpuk udang nya tdk masalah krn tepung roti nya pun sdh beku jd tdk akan lengket.. pokoknya mirip nugget gitu lah jadinya 😃😃
9

Terakhir.. siapkan penggorengan, beri minyak goreng yg banyak.. panaskannn.. jika sdh panas minyak nya.. turunkan udang yg sdh balur tepung tadi lalu goreng dengan api sedang sampe matang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mamak Ir @cook_7205166

pada 14 September 2020 06.19

Kota Makassar - Sulawesi Selatan

Akun Cookpad ini saya buat untuk ke 3 putri saya 😁 yang sdh gadis smua.. jadi bukan karna saya jago masak, tapi saya buat ini.. agar someday jika anak2 saya sudah mulai mandiri.. mereka mungkin bisa belajar2 masak atau dapat ide masak2 dari akun Cookpad mamaknya 😃

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tempura Kanji Gula Udang Telur Tepung Beras Tepung Bread Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya