Siapkan bahan. Rebus cabe dan bawang merah-putih sampai mendidih. Saring dan tiriskan. Kemudian blender dengan ditambah minyak goreng secukupnya.

Siapkan keripiknya satu toples besar. Kurang lebih setoples (gambar) y bunda.

Panaskan minyak dan tumis bumbu halusnya sambil diaduk. Kemudian masukkan penyedap, garam dan gula pasir. Aduk terus dan masukkan sisiran gula merah beserta asam jawa. Aduk terus sampai gula merah dan asam jawa tercampur merata. Kecilkan api kompor dan biarkan sambal mendidih, berbusa dan membentuk karamel.

Koreksi rasa dan matikan api kompor. Masukkan kripik singkong yang telah digoreng. Aduk terus agar tercampur merata. (Kalau aku cara mencampurkannya dibagi dua ya bunda, soalnya penggorenganku kecil). Hehe

Siap dimasukkan ke wadah toples. Toples jangan langsung ditutup y bunda agar kripik pedas tidak melempem.Oh ya kripik pedas ini renyahnya awet loh sampai tiga hari an. Karena setiap aku bikin sampai hari ke 3 masih awet renyahnya.