સૌથી પહેલા 250 ગ્રામ રવો લઈશુ, એને દહીં થી પલાળી લઈશુ, એમાં થોડું પાણી એડ કરી 4 થી 5 કલાક સુધી પલાળવા દઈશુ, જેનાથી ખીરા માં થોડી ખટાસ આવી જશે.

પછી ખીરું રેડી થાય એટલે એમાં થોડું મીઠું એડ કરીશુ પછી બધા શાકભાજી ને જીના જીના કટ કરી લઈશુ આ રીતે અને મિક્સ કરી લઈશુ એક ડીશમાં, અને જોડે ચાટ મસાલો પણ લઈશુ.

પછી ટોપરા ની ચટણી બનાવા કોપરા ને ગરમ પાણી માં પલાળી એને સમારી લઈશુ, એક મિક્સર જાર માં કોપરું અને દાળિયા એડ કરીશુ, 5 થી 6 લીલા મરચા એડ કરીશુ, મીઠું અને થોડું પાણી એડ કરી ફેરવી લઈશુ મિક્સર માં, પછી એમાં એક કડાઈ માં થોડું તેલ અને રાઈ લઇ વગાર કરીશુ, વગારમાં લીમડો એડ કરીશુ, અડદની દાળ એડ કરીશુ, અને એ વગાર ને ચટણી માં નાખી મિક્સ કરી લઈશુ. આ રીતે આપડી ચટણી ત્યાર છે.

પછી એક નોનસ્ટિક પેન લઇ તેલ ચોપડી એના પર ખીરું મુકીશુ, એના પર ચાટ મસાલો ભભરાવીશુ, પછી શાકભાજી એડ કરીશુ એના પર આ રીતે.