સૌ પ્રથમ બે વાટકા ઘઉંનો લોટ લઇ તેમાં આપણે તીખા મરચાં અને આદુ ની પેસ્ટ અને નમક અને કોથમીર, 2 ચમચા તેલ,બાફેલા બટેટા ને મેશ કરી....તે એડ કરી, એક કપ પાણી વડે લોટ બાંધો.જરૂર પડે તો જ પાણી નો ઉપયોગ કરવો બાકી તો બાફેલા બટેટા માં લોટ બંધાઈ જશે. પછી તેલ એડ કરી,મસળી લો.

પરોઠા થી કડક એવો જ લોટ બાંધવા નો છે,, બટેટા હોવાથી નરમ થઇ જશે.હવે તેને બરાબર મસળીને પછી લૂઆ પાડો. રોટલી થી સહેજ થીક વળી નાખો. લોઢી ગરમ મૂકી ઉપર તેલ લગાવીને બંને બાજુ બરાબર રીતે બ્રાઉન કલરનો થાય ત્યાં સુધી શેકો.