Sambel tumpang a.k.a tempe semangit (Jawa timuran)
Jadi karena covid spreading so fast di daerah aku, ga bisa pulang deh. Padahal udah kangen banget masakan ibu. Kebetulan ada tempe yg ngendep lama d kulkas, beli minggu yang lalu n udah ga fresh lagi. Ya udah mari di eksekusi
Sambel tumpang a.k.a tempe semangit (Jawa timuran)
Jadi karena covid spreading so fast di daerah aku, ga bisa pulang deh. Padahal udah kangen banget masakan ibu. Kebetulan ada tempe yg ngendep lama d kulkas, beli minggu yang lalu n udah ga fresh lagi. Ya udah mari di eksekusi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong tempe, rebus hingga mendidih. Matikan api, ganti air dan rebus ulang. Cuci tempe yang baru d rebus dan remas2 beberapa kali hingga air nya bening, kemudian rebus lagi hingga mendidih, beri sedikit garam dan tiriskan. Proses ini untuk menghilangkan bau pada tempe yang semangit ya.
- 2
Halus kan bumbu dan tempe yang sudah tiris (digiling pakai batu lebih ok dari pada pakai blender)
- 3
Masukan tempe dan bumbu kedalam panci, masukan santan instan dan beri air secukupnya (tekstur kental seperti bubur)
- 4
Masukan tahu, gula, garam dan kaldu bubuk
- 5
Tunggu beberapa saat setelah mendidih sambil koreksi rasa.
- 6
Siap di sajikan.
- 7
Lebih enak dsajikan dengan sayur2n rebus
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar