Roti sobek autolyse
Bener bener menguji kesabaran dech... Kesabaran untuk tetap terjaga dari tidur hehehehe.... Hasil rotinya empuk dan tahan 2 hari ( karena da habis masuk ke perut ). Roti ini hasil recook dari resep mb Ulyn. Makasih mb Ulyn udah mau berbagi.
#RecookDepok_ROTI
#CookpadCommunity_Depok
Roti sobek autolyse
Bener bener menguji kesabaran dech... Kesabaran untuk tetap terjaga dari tidur hehehehe.... Hasil rotinya empuk dan tahan 2 hari ( karena da habis masuk ke perut ). Roti ini hasil recook dari resep mb Ulyn. Makasih mb Ulyn udah mau berbagi.
#RecookDepok_ROTI
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung, gula pasir, susu bubuk dan kuning telur dalam baskom. Aduk sampai rata
- 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni atau di mixer sampai rata. Tutup adonan dengan plastik dan proofing kurang lebih 2 jam.
- 3
Setelah 2 jam, tambahkan ragi instan dan uleni atau mixer kembali sampai rata. Lalu tambahkan mentega dan garam. Mixer sampai Kalis elastis. Bulatkan adonan dan proofing kembali sampai mengembang 2 x lipat.
- 4
Tinju adonan untuk mengeluarkan gasnya. Lalu timbang 30 gr.
- 5
Isi tiap adonan dan tata di loyang. Proofing lagi untuk terakhir kalinya.
- 6
Setelah mengembang, oles dengan susu cair lalu oven.
- 7
Setelah matang, keluarkan dari oven dan oles dengan margarin. Roti sobek siap untuk disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)