Buttermilk Chicken Curry

Name: Buttermilk Chicken Curry
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Dada ayam (1 mangkuk kecil); Tepung bestari (Saya guna yang spicy); Air; Mentega (2-3 sb); Bawang putih (3 ulas - cincang); Daun kari (5-6 tangkai - buang batang); Cili hijau (3-4 tangkai - tak perlu dihiris atau cincang); Susu segar (1 cawan); Serbuk kari (1 sk); Serbuk lada hitam (1 sk); Garam (secukup rasa); Keju (1-2 keping)

GreenButterfly @greenbutterfly1990

Terengganu

Favourite sangat~~~pastu bising kenapa gemuk 🙈
#goldenapron2020

Baca lagi

Buttermilk Chicken Curry

GreenButterfly @greenbutterfly1990

Terengganu

Favourite sangat~~~pastu bising kenapa gemuk 🙈
#goldenapron2020

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

3-4 orang

Dada ayam (1 mangkuk kecil)
Tepung bestari (Saya guna yang spicy)
Air
Mentega (2-3 sb)
Bawang putih (3 ulas - cincang)
Daunkari (5-6 tangkai - buang batang)
Cili hijau (3-4 tangkai - tak perlu dihiris atau cincang)
Susu segar (1 cawan)
Serbuk kari (1 sk)
Serbuk lada hitam (1 sk)
Garam (secukup rasa)
Keju (1-2 keping)

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Gaulkan 2 sb tepung bestari dan sedikit air dengan ayam yang telah dipotong. Boleh diperap seketika atau terus digoreng. Sebelum digoreng, salut sekali lagi dengan tepung bestari tanpa air. Nak guna tepung bestari yang biasa pun boleh, cuma lebihkan cili hijau (8-10 batang)
2

Goreng sehingga garing keperangan dan ketepikan.
3

Panaskan mentega didalam kuali dan tumis bawang putih, cili hijau dan daun kari sehingga naik bau.
4

Masukkan susu segar. Kemudian masukkan serbuk kari. Gaul rata.
5

Masukkan garam dan keju. Masak sehingga kuah menjadi agak pekat dengan keju yang mencair dan masukkan ayam yang telah digoreng tadi, siap! Sedia untuk dihidang.