翅小腿先用鹽巴醃漬半小時，將翅小腿放入有鍋蓋的小鍋直接加蓋用電鍋蒸，第一次外鍋先放半杯水，電鍋跳起後直接打開。

放入雙醬（醬油膏及蕃茄醬），充分攪拌均勻，並將原本朝上那一面翻到下面。電鍋外鍋再次加入半杯水，同樣蓋上內蓋與電鍋蓋再次蒸煮。加內鍋蓋雖然會需要較長烹調時間，但可避免過多的水蒸氣流入，即可一鍋到底免開火收汁。

電鍋跳起後將翅小腿取出，小黃瓜加入鹽巴及過濾雜質後的翅小腿醬汁攪拌均勻，再將翅小腿鋪在上層，最後灑上白芝麻。