Roti Abon Lembut (poolish method)
Lembut.. rekomen. Must try..
Pokoknya sukakkkkk...
Nb: adonan agak lengket, tapii saya tidak campur tepung lg, selama proses mixer, pas maw bentuk agak susah tp gpptaburi tepung ketangan ataupun rolling pin, atau bisa jg dgn minyakin tangan aja dgn minyak makan.. dikit2 aja ..
Resep adaptasi dr ig moucop..
Roti Abon Lembut (poolish method)
Lembut.. rekomen. Must try..
Pokoknya sukakkkkk...
Nb: adonan agak lengket, tapii saya tidak campur tepung lg, selama proses mixer, pas maw bentuk agak susah tp gpptaburi tepung ketangan ataupun rolling pin, atau bisa jg dgn minyakin tangan aja dgn minyak makan.. dikit2 aja ..
Resep adaptasi dr ig moucop..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bahan poolish yg sudah di bikin terlebih dahulu dengan bahan dough, saya pakai mixer, hingga 1/2 kalis, lalu masukan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis window pane
- 2
Istirahatkan 1jam (jgn patokan dgn waktu saya), / hingga mengembang 2x lipat,,
- 3
Stelah ituuu kempiskan adonan, lalu bagi2 dan bentuk.. sesuai selera... maw kasi isian atau polosan...
- 4
Stelah dibentuk, diamkan lg hingga mengembang (saya 1 jam 10 mnt) panggang suhu 185 dc api atas bawah rak tengah 15 menit, stelah 15mnt saya tambain 3mnt set api atas aja, krn lebi suka yg warna eksotis gitu...
- 5
Saya oles (madu+air sedikit)
- 6
Tunggu dingin simpan dalam plasik rotii..
- 7
Seratnyaaa
- 8
Alus banget 🤗
- 9
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar