एक कटोरी में अंडे को तोड़कर डाल दे फिर इसमें नमक मिर्च जीरा डालें

प्याज टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें और अंडे में मिला दें इसको अच्छे से फेंट लें

एक फ्राई पैन में घी डालकर गर्म करें भी गर्म होने पर अंडा डाल दे और इसकोअच्छी तरह हिलाएं ताकि अंडा सारे फ्राई पैन में फैल जाए इसके बाद एक प्लेट की सहायता से ऑमलेट को पलटा दे और दूसरी साइड पका लें आप का ऑमलेट तैयार है ऑमलेट को ब्रेड या पराठे के साथ प्रोसे यह खाने में बहुत टेस्टी लगता है