Chiffon Pandan Ketan Hitam
Always love love pandan n ketan hitam. Si duo favourite ini mah 😄 Ga pernah bosen bikin ini. Cusss aku share resepnya ya. (Maaf foto seadanya, lg lelah males foto2 😅)
Chiffon Pandan Ketan Hitam
Always love love pandan n ketan hitam. Si duo favourite ini mah 😄 Ga pernah bosen bikin ini. Cusss aku share resepnya ya. (Maaf foto seadanya, lg lelah males foto2 😅)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pandan: mixer kuning telur, gula dan garam sampai pucat (boleh dengan whisk saja). Tambahkan santan, endapan pandan dan minyak lalu aduk rata. Masukan tepung terigu, aduk asal rata tifak bergerindil dan jangan overmix. Sisihkan.
- 2
Ketan Hitam: mixer kuning telur, gula dan garam sampai pucat (dengan whisk saja boleh). Tambahkan santan dan minyak sayur, aduk rata. Masukan tepung ketan hitam dan terigu, aduk rata. Sisihkan.
- 3
Meringue: mixer putih telur hingga berbusa lalu tambahkan perasan air lemon, diikuti gula secara bertahap 3x. Mixer sampe hampir stiff peak, jangan overmix. Kalo mixer diangkat membentuk jambul melengkung.
- 4
Bagi 2 adonan meringue. Sebagian ke pandan dan sebagian ke ketan hitam. Bertahap 3x, aduk lipat dengan spatula sampai rata, jangan overmix.
- 5
Panaskan oven 160”, tuang adonan selang seling menggunakan sendok ke loyang bulat tanpa tengah 16cm (jika ada tengah 18cm)
- 6
Panggang 160” selama 20 menit, lalu slit, lanjut panggang turunkan suhu ke 145” selama 45 menit, sampai matang. (5 menit terakhir sy taruh rak agak atas). Sesuaikan suhu oven masing2
- 7
Begitu matang, tangkupkan loyang. Tunggu sampai dingin (1-2 jam).
- 8
Tadaaa sudah bisa dipotong dan dinikmati!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar