Roti sisir labu kuning

Name: Roti sisir labu kuning
Yield: 1 loyang loaf
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung Terigu protein tinggi; 100 gr Tepung Terigu protein rendah; 70 gr gula pasir halus; 7 gr ragi instan; 2 butir kuning telur; 100 gr labu kuning kukus haluskan; 100 gr susu cair/air; 35 gr Mentega/margarin; 1/2 sdt garam halus; 40 gr mentega; 1 sdm gula halus (me: gula halus mix gula pasir); 1 sdm kental manis

Aprilia @Apriliafarha

Sekapuk, Ujungpangkah. Gresik Jawa Timur

Warna asli kuning yaaa, foto nya entah kenapa ga bisa kuning 🤣
Roti nya lembuuuuuut dan ada rasa legit dari labu nyaaaa, di oles Mentega aja udah cocok, enak banget buat temen ngeteh.
Resep @bunda_ei yang sudah saya modifikasi yaa versi saya.
#WeekendChallenge
#berLABUpadamu
#Cookpadindonesia
#Cookpad_id
#Komunitaspaders
#Cookpadcommunity_gresik

Lebih banyak

Roti sisir labu kuning

Aprilia @Apriliafarha

Sekapuk, Ujungpangkah. Gresik Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 loyang loaf

Bahan roti
200 grTepung Terigu protein tinggi
100 grTepung Terigu protein rendah
70 grgula pasir halus
7 grragi instan
2 butirkuning telur
100 grlabu kuning kukus haluskan
100 grsusu cair/air
35 grMentega/margarin
1/2 sdtgaram halus
Bahan olesan
40 grmentega
1 sdmgula halus (me: gula halus mix gula pasir)
1 sdmkental manis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur semua bahan kecuali Mentega dan garam, uleni sampai kalis lalu tambahkan Mentega dan garam uleni sampai kalis elastis.
2

Bulatkan dan diamkan selama 45-60 menit, saya 45 menit karena suhu disini sangat panas.
3

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Uleni sebentar untuk membuang udara nya.
4

Bulatkan dan istirahatkan lagi selama 10menit, saya timbang per adonan 30gr.
5

Gilas adonan, lalu lipat seperti digambar ya.
6

Tata di loyang roti sisir/loyang loaf. Tutup dan diamkan lagi 30 menit sampai mengembang.
7

Setelah mengembang, oles dengan susu cair lalu panggang hingga kecoklatan. Jangan lupa oven dipanaskan dulu 10menit.
8

Setelah matang langsung dioles Mentega ya biar permukaan tetap lembab
9

Setelah agak hangat, campur semua bahan olesan lalu oles di setiap sela roti atau sesuai selera yaaa, bisa dioles juga saat menata setiap bagian roti sebelum dipanggang.