Ketan Mangga/Manggo Sticky Rice

Name: Ketan Mangga/Manggo Sticky Rice
Yield: 8-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah mangga; 1 kg Beras ketan putih; 400 ml santan kara; 200 ml air; 4 helai daun pandan; 8 sdm gula pasir; 2 sdt garam; 200 ml santan; 400 ml air; 8 sdm gula pasir; 2 sdt garam; 1 sdt pasta vanilla; 2 lembar daun pandan; 5 sdm maizena + 200 ml air (cairkan)

Frilla Hafnesi @frilla

Jakarta Timur

Alhamdulillah dapet kiriman mangga dari Babeh..
Nyobain bikin ketan mangga 🥭🥭🥭

Lebih banyak

Ketan Mangga/Manggo Sticky Rice

Frilla Hafnesi @frilla

Jakarta Timur

Alhamdulillah dapet kiriman mangga dari Babeh..
Nyobain bikin ketan mangga 🥭🥭🥭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

8-10 orang

10 buahmangga
Bahan Ketan
1 kgBeras ketan putih
400 mlsantan kara
200 mlair
4 helaidaun pandan
8 sdmgula pasir
2 sdtgaram
Bahan Vla
200 mlsantan
400 mlair
8 sdmgula pasir
2 sdtgaram
1 sdtpasta vanilla
2 lembardaun pandan
5 sdmmaizena + 200 ml air (cairkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Cuci bersih lalu rendam beras ketan sampai mengembang, kira kira 2 jam. Tiriskan
2

Untuk nasi ketan: Campurkan semua bahan kecuali beras ketan, dan panaskan hingga gula garam larut. Campurkan dengan beras ketan dan masak sampai agak sat, matikan kompor. Tunggu sampai santan lebih sat lagi.
3

Didihkan air di kukusan. Lalu kukus nasi ketan sampai lembut kira kira 30 menit.
4

Untuk vla: campurkan dan masak semua bahan kecuali air maizena. Kalau sudah larut masukkan air maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5

Sajikan nasi ketan dan potongan mangga, tuang dengan vla. Hias dengan potongan daun pandan.
6

Biasanya ditaburi wijen sangrai. saya qodarullah lagi kehabisan.