Dynię oczyścić z pestek, pokroić w plastry, ułożyć na blasze do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec 20 minut. Następnie przestudzić, obrać ze skóry i pokroić na mniejsze kawałki.

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę.
W garnku z grubym dnem roztopić masło, wrzucić cebulę i czosnek, dodać ½ łyżeczki soli, zeszklić.
Następnie wsypać ziemniaki, smażyć 2 minuty, cały czas mieszając.

Zmniejszyć ogień do minimum, dodać oba rodzaje papryki, curry, imbir i wymieszać.
Wlać bulion, gotować ok. 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodać dynię, gotować razem jeszcze 10 minut.

Zupę zmiksować, doprawić świeżo startą gałką muszkatołową.

Przelać do miseczek i obficie oprószyć pieprzem. Zupę można podać z dodatkiem kremowego serka. Świetnie też będą pasowały chrupiące grzanki z chleba razowego. Smacznego :)