સૌ પ્રથમ મિક્સ કઠોળ તેમજ બટાકાને કુકર મા અલગ અલગ બાફી લેવા ત્યાર બાદ બટેટા ને છુંદો કરી તેમા તેમજ કઠોળ મા લાલ મરચુ પાઉડર ધાણાજીરું પાઉડર તેમજ મીઠું ઉમેરી મસાલો તૈયાર કરવો.

ત્યાર બાદ એક કઢાઈ મા તેલ ગરમ મુકી હિંગ નો વઘાર કરવો ત્યાર બાદ એક લેયર કઠોળ પાથરવા તેના પર લીલી લસણ ની તેમજ ખજુર આંબલી ની ચટણી નુ લેયર કરવુ.

ફરીથી પાછુ કઠોળ નુ લેયર કરી એજ પધત્તિ મુજબ પાછુ 3 ચટણી નુ લેયર કરવું ત્યાર બાદ 10 મિનિટ ઢાંકી ને કૂક થવા દેવુ

તો તૈયાર છે ગરમ ગરમ અને ચટપટુ મિક્સ કઠોળ નુ ઊંધીયું.પરાઠા જોડે સર્વ કરવું