Ayam Rica-Rica

Name: Ayam Rica-Rica
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam; 1 buah Jeruk nipis; 2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt garam; 4 lembar Daun Jeruk purut; 2 lembar daun salam1 batang sereh; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 10 cabe Rawit; 1 btg sereh; 2 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 20 ml Air; 1 sdt garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm kecap manis

Siti Ayu Lestari @cook_8334266

Lemo, Muara teweh. kalimantan Tengah

Kebetulan suami mau pulang kerumah, setelah kerja beberapa hari di luar kota. Nanya "mau request masakan apa?" dan dia bilang Ayam rica2, ah baiklah mari kita memasak..hihi
#PejuangGoldenApron3
#Mingguke18

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica

Siti Ayu Lestari @cook_8334266

Lemo, Muara teweh. kalimantan Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 grAyam
1 buahJeruk nipis
2 sdtkunyit bubuk
1 sdtgaram
4 lembarDaun Jeruk purut
2 lembardaun salam1 batang sereh
Bumbu Halus :
4bawang merah
3bawang putih
10cabe Rawit
1 btgsereh
2 cmLengkuas
2 cmJahe
2 cmKunyit
20 mlAir
Bumbu tambahan
1 sdtgaram
1 sdtKaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam, lumuri dgn Kunyit, garam, perasan jeruk nipis
2

Rebus ayam sampai daging empuk. Kurang lebih 15 menit. Lalu tiriskan.
3

Siapkan semua bahan yg ingin dihaluskan, seperti : baput, Bamer, Jahe, cabe rawit, kunyit, lengkuas. Masukan sedikit minyk. Jika bahan kurang hancur, tambahkan sedikit air. lalu blender hingga halus.
4

Panaskan wajan, masukan bumbu yg sudah di haluskan, jika sdh wangi. Masukan sereh yg sdh di geprek. Aduk dan tunggu hingga bumbu wangi.
5

Nah, tambahkan daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk sebentar. Tuangkan ayam yg sudah ditiriskan tadi. Dan aduk lagi sampai bumbu merata
6

Tambahkan garam, Kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap manis. sambil icip2 rasa bumbu. Jika sudah pas, diamkan sebentar hingga bumbu meresap.
7

Aduk-aduk lagi. Matikan kompor, dan ayam rica-rica, siap di hidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Siti Ayu Lestari @cook_8334266

pada 01 Oktober 2020 06.52

Lemo, Muara teweh. kalimantan Tengah

﷽, Sy adalah seorang anak, seorang perawat, seorang istri dan seorang ibu rumah tangga. Yg Doyan makan dan juga Doyan Masak. hehe 😁insya Allah, sy akan upload resep² masakan, minuman, kue², dan Resep² JSR (Jurus sehat Rasulullah) yg semoga bisa bermanfaat untuk teman² pembaca ☺.jgn lupa Share hasil masakan mu ya 💕

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ayam Kecap Sereh Jeruk Purut Cabe Rawit Jeruk Nipis Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya