20. Donat Ubi Kuning

Name: 20. Donat Ubi Kuning
Yield: 14 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Ubi Kuning, (timbangan setelah dikukus ya); 100 gram Terigu Protein Sedang; 150 gram Terigu Protein Tinggi; 1 butir Telur; 40 gram Gula Pasir; 1 sdt Ragi Instant; 1 sdm Susu Bubuk; 70-75 ml Susu UHT Putih; 40 gram Butter / Margarine; 1/2 sdt Garam

AndiNaoMey @andinaomey

Lombok, Indonesia

Aku cuma merasa terkagum2 aja sama hasilnya. Resep mba FitSas ini emang ajib sih wak. Resep aslinya Donat Ubi Ungu. 😍 super lembut, empuk pisan, dan wajib bikin ini mah.

Oiya donat yang mengandung kentang atau ubi, menurutku aga berminyak ya, jadi tips sedikit nih.
1. Pada saat goreng, wajib pakai api yang kecil.
2. Jangan bolak balik ya. Sekali balik aja.
3. Biar hasilnya bagus, utamakan urutan pertama digoreng duluan, biar ga over proofing.

#PejuangGoldenApron3
#AndiNaoMey
#MeysachiAmaranggana
#mingguke18

Aku cuma merasa terkagum2 aja sama hasilnya. Resep mba FitSas ini emang ajib sih wak. Resep aslinya Donat Ubi Ungu. 😍 super lembut, empuk pisan, dan wajib bikin ini mah.

#PejuangGoldenApron3
#AndiNaoMey
#MeysachiAmaranggana
#mingguke18

Lebih banyak

20. Donat Ubi Kuning

AndiNaoMey @andinaomey

Lombok, Indonesia

Aku cuma merasa terkagum2 aja sama hasilnya. Resep mba FitSas ini emang ajib sih wak. Resep aslinya Donat Ubi Ungu. 😍 super lembut, empuk pisan, dan wajib bikin ini mah.

#PejuangGoldenApron3
#AndiNaoMey
#MeysachiAmaranggana
#mingguke18

Aku cuma merasa terkagum2 aja sama hasilnya. Resep mba FitSas ini emang ajib sih wak. Resep aslinya Donat Ubi Ungu. 😍 super lembut, empuk pisan, dan wajib bikin ini mah.

#PejuangGoldenApron3
#AndiNaoMey
#MeysachiAmaranggana
#mingguke18

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 biji

100 gramUbi Kuning, (timbangan setelah dikukus ya)
100 gramTerigu Protein Sedang
150 gramTerigu Protein Tinggi
1 butirTelur
40 gramGula Pasir
1 sdtRagi Instant
1 sdmSusu Bubuk
70-75 mlSusu UHT Putih
40 gramButter / Margarine
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan2 kecuali garam dan butter. Tuang susu uht, uleni sampai setengah kalis.
2

Masukkan butter dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Istirahatkan adonan, tutup dengan serbet bersih, kira2 sampai ukurannya 2x lipat.
3

Kempeskan adonan, bagi adonan sama rata, aku kira2 45 graman ya dapat 14 biji. Bulatkan dan bolongi tengahnya. Alasi dengan kertas roti.
4

Proofing donat selama kurang lebih 30menit, tergantung cuaca ya. Kira2 kalo udah mengembang 2x lipat, bisa siap digoreng.
5

Goreng donat dengan api kecil. Sekali balik aja, kak. Biar nampak cantik, dan ga terlalu serap minyak.
6

Ini empuk ga kira2. Aku suka banget teksturnya. Super lembut. Cuma emang lebih berminyak dari donat tanpa umbi2an. Wajib coba lah, kak. 😉