Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο,γάλα,μαγιά, βανίλια, ζάχαρη και αυγά και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ...Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά...η ζύμη μας θα κολλάει λίγο... Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να διπλασιαστεί για 1 ώρα...

Σε αλευρωμενη επιφάνεια ανοίγουμε ένα φύλλο πάχους 2 εκατοστών...Με ένα ποτήρι κόβουμε το φύλλο και με ένα καπάκι κάνουμε μια τρύπα στην μέση... συνεχίζουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη μας...

Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο...μόλις ροδίσει η μία πλευρά γυρίζουμε...μετά τοποθετούμε τα ντόνατς σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας...Σε ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα...βουτάμε τα ντόνατς από την μια πλευρά και τα τοποθετούμε πάνω σε σχάρα μέχρι να κρυώσει η κουβερτούρα και έτοιμα... Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!