Bolen Pisang Anti Gagal

Name: Bolen Pisang Anti Gagal
Yield: 16 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍞Bahan A :; 100 gram terigu protein tinggi (cakra); 35 gram butter; 40 gram margarin; 1 sdm minyak goreng; 🍞Bahan B :; 200 gram terigu protein tinggi (cakra); 35 gram butter; 40 gram margarin; 30 gram gula halus; 70 ml air matang(bisa diganti susu cair); 🍞Isian :; 8 buah pisang uli/Raja dikukus, dipotong; Secukupnya meisis dan keju; 🍞Olesan :; 1 butir kuning telur; 1 sdm susu cair

Nuri @dapur_mama_nuri

Pesawaran,Lampung

Sungguh bangga rasanya bisa membuat kue kesukaan sendiri, dan sekali coba langsung berhasil..berhubung ini kue bolen buatan saya perdana jadi begitu matang langsung penasaran pengen bgt lihat tekstur dalamnya..panas² langsung saya potong dan ternyata berhasiiill..bolennya montok, berlapis² pdhl tanpa korsvet dan rasanya juga enak, lembut, g keras kulitnya..pokoknya love dech sama resep ini😘..resep dari 🍰nHn Cook🐝

Lebih banyak

Bolen Pisang Anti Gagal

Nuri @dapur_mama_nuri

Pesawaran,Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

16 buah

🍞Bahan A :
100 gramterigu protein tinggi (cakra)
35 grambutter
40 grammargarin
1 sdmminyak goreng
🍞Bahan B :
200 gramterigu protein tinggi (cakra)
35 grambutter
40 grammargarin
30 gramgula halus
70 mlair matang(bisa diganti susu cair)
🍞Isian :
8 buahpisang uli/Raja dikukus, dipotong
Secukupnyameisis dan keju
🍞Olesan :
1 butirkuning telur
1 sdmsusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Campur semua bahan A, uleni sampai kalis(punya saya tdk sampai kalis,agk lembek),kemudian bagi menjadi 16 buah, sisihkan.
2

Campur bahan B, tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis, bagi menjadi 16 buah
3

Pipihkan bahan B dalam telapak tangan
4

Letakkan bahan A ditengahnya
5

Balut dengan bahan B yang telah dipipihkan sampai adonan A tertutup, kemudian balikkan adonan yang tadinya diatas sekarang posisi dibawah, lalu tekan lembut dengan jari
6

Lalu letakkan dalam wadah, lakukan sampai adonan habis. Diamkan adonan selama ± 1 jam (saya diamkan sampai 2 jam) jangan lupa adonan didiamkan dalam keadaan tertutup supaya adonan tidak kering
7

Setelah 1 jam(saya 2 jam) ambil adonan, bagian yang tadi dibawah sekarang posisi diatas lalu gilas asal pipih, tidak harus tipis
8

Gulung dari bawah keatas
9

Lalu gilas lembut, gulung lagi dari bawah keatas
10

Tekan lembut adonan, kemudian gilas lagi sampai melebar, lakukan pengisian, letakkan meisis + keju + pisang yang telah dikukus, lalu lipat seperti amplop, tutup rapat. Lakukan sampai selesai
11

Letakkan dalam loyang yang telah diolesi margarin sebelumnya, agak ditekan saat ditaruh, supaya tidak lepas saat dioven. Sebelum dimasukkan dalam oven olesi dengan bahan olesan
12

Saya oven ± 20 menit, kemudian saya keluarkan untuk dioles bahan olesan lagi dan ditaburi meisis/keju
13

Oven lagi selama ± 20 menit/ sampai olesan terlihat kemerahan dan taburan keju terlihat matang
14

Angkat dan siap disajikan