Mescolare i rossi dell uovo con lo zucchero

Aggiungere la fecola di patate setacciata

Far bollire il latte mettete aroma o scorza di arancia nel frattempo o prima tagliare il cioccolato. Una volta portato a bollore il latte mettete il composto precedentemente fatto. Cioè l impasto di zucchero rossi d uovo e fecola

Togliere dal fuoco Mescolare e far diventare liscio e omogeneo. Mettere il cioccolato dentro mescolare con un frustino.

Una volta sciolto il cioccolato far riposare a temperatura ambiente. Poi mettere in frigo con una pellicola a contatto per non far formare le bollicine. Buon Appétit