Onde onde ubisu

Name: Onde onde ubisu
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: kulit :; 250 gr tepung ketan; 100 gr ubi kukus/rebus (haluskan); 20 gr tepung beras; 50 gr gula pasir; 1/2 sdt vanilli; 1/4 sdt garam; 200 ml air hangat; 1 sdm mentega; isi :; 250 gr kacang ijo kupas, cuci bersih rendam, kukus + daun pdn; 400 ml susu cair (sy air+3sdm susu bubuk); 150 gr gula pasir (sy 125gr); 1 sdt vanilla (sy +rum 1/2 sdt + daun pandan yg kukusan td); 1/2 sdt garam; 1 sdm tepung terigu; pelapis :; wijen

meL`s 😊 @mels_mel88

jakarta

perdana bikin onde onde, resep hampir sama yg bersliweran di cookpad bunda bunda.. hanya untuk kulit kentang sy ganti ubi kuning dan isian cairan nya sy ganti pake susu bukan santan ya bun..

Lebih banyak

Onde onde ubisu

meL`s 😊 @mels_mel88

jakarta

perdana bikin onde onde, resep hampir sama yg bersliweran di cookpad bunda bunda.. hanya untuk kulit kentang sy ganti ubi kuning dan isian cairan nya sy ganti pake susu bukan santan ya bun..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 porsi

kulit :
250 grtepung ketan
100 grubi kukus/rebus (haluskan)
20 grtepung beras
50 grgula pasir
1/2 sdtvanilli
1/4 sdtgaram
200 mlair hangat
1 sdmmentega
isi :
250 grkacang ijo kupas, cuci bersih rendam, kukus + daun pdn
400 mlsusu cair (sy air+3sdm susu bubuk)
150 grgula pasir (sy 125gr)
1 sdtvanilla (sy +rum 1/2 sdt + daun pandan yg kukusan td)
1/2 sdtgaram
1 sdmtepung terigu
pelapis :
wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit : campur bahan kering, aduk rata baru masukan air terakhir masukan mentega aduk rata (sy pake tangan) sisihkan siap di gunakan (sy timbang 20 gr)
2

Isi : kacang ijo yg sudah di kukus selagi panas sy haluskan dengan sendok besar, sy lebih suka tekstur nya lebih kasar masih berasa ada kacang ijo nya. (klo mau halus bs di blender + susu cair td). campur semua bahan masak di api sedang sampai kalis.terakhir masukkan terigu aduk rata masak +/- 5 menit sisihkan. jika sudah dingin bagi adonan +/- 17 gr (sesuai selera) siap digunakan
3

Pipihkan adonan kulit, beri isian,bulatkan. balurkan wijen.hingga semua adonan habis. goreng dengan api kecil. klo sudah ngapung artinya sudah matang, sy goreng agak coklat, biar kulit agak renyah. angkat tiriskan.siap di nikmati
4

Happy baking 😊