Chuẩn bị nguyên liệu hoy: ✅ Bầu, cà rốt, nấm (sau khi sơ chế) cắt sợi. Đậu hũ cắt miếng dày 5mm, ngang 2-3cm, hoặc cắt tuỳ sở thích nhưng đừng mỏng quá nhen, tí chiên nát hết. ✅Hành lá xắt nhuyễn.Ớt tươi băm nhuyễn.Chanh cắt lấy 1 múi.Rau thơm lặt lấy lá + giá rửa sạch để ráo nước.

Xào rau củ trước: Phi tỏi (nếu thuần chay thì khỏi cho tỏi) xào cà rốt, nấm hương với chút nước tương tiếp tục cho bầu vào với chút nước,đợi tất cả chín thì nêm nếm cho vừa ăn.

Cho dầu vào ngập chảo 0,5-1cm, đợi dầu chín già cho đậu hũ vào chiên vàng các mặt.

Sẵn có dầu ăn nóng vừa chiên đậu hũ, mình lấy 1 lượng vừa đủ rưới thẳng vào hành lá băm, có thể thêm chút gia vị để ngon hơn. Không làm ngược lại nhé vì lượng dầu quá nhiều và quá nhiệt sẽ làm hành có màu không đẹp.

Pha nước tương hoyyy: - Đường, nước ấm, nước tương, dầu mè pha theo tỉ lệ 2:2:3:1 mình dùng tam thái tử nên tỉ lệ pha ngang với đường, nếu nhà mọi người dùng nước tương khác với độ muối cao hơn thì gia giảm theo khẩu vị nhen. -Khuấy đều đến khi đường tan hết, dằn xíu muối, thêm miếng chanh vắt, miếng mè rang, xíu ớt tươi băm nhuyễn.

Xếp nguyên liệu ra tô rồi chén hoyyyy. Hỗm mình thử tẩm bột chiên đậu hũ tưởng đâu ngon hơn, ai dè đậu mau ỉu cực. Hông ngon!!! Chúc mọi người thành công nhennn 😘