முழு பச்சை பயறு, அரசி சேர்த்து நான்கு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

அரைத்த மாவை தோசை கல்லில் ஊற்றவும். சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து கொள்ளவும்.

சத்தான பச்சை பயறு தோசை தயார். தேங்காய் சட்னி அல்லது கார சட்னியுடன் பரிமாற சுவையாக இருக்கும்.