Mangut Lele Anjayy Enak!!!

Name: Mangut Lele Anjayy Enak!!!
Yield: +- 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ekor lele; Segenggam daun kemangi (petik); 2 lbr daun salam; 1 btg sereh; 2 lbr daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1/2 bh kara instan; 10 bh cabe rawit utuh; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1 ruas jari kencur; 1 ruas jari kunyit; 3 bh cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit merah; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Bikinan si Venny @Happytummy_1807

Jakarta Timur - Pontianak

Selama ini kalau mengolah lele cuma digoreng garing atau dibalado. Ketemu resep ini di cookpadnya mbak Renie Wisra lalu dicoba dan enaaak ternyata...makasih mbak resepnya.

Lebih banyak

Mangut Lele Anjayy Enak!!!

Bikinan si Venny @Happytummy_1807

Jakarta Timur - Pontianak

Selama ini kalau mengolah lele cuma digoreng garing atau dibalado. Ketemu resep ini di cookpadnya mbak Renie Wisra lalu dicoba dan enaaak ternyata...makasih mbak resepnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

+- 3 orang

7 ekorlele
Segenggamdaun kemangi (petik)
2 lbrdaun salam
1 btgsereh
2 lbrdaun jeruk
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1/2 bhkara instan
10 bhcabe rawit utuh
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 btrkemiri
1 ruas jarikencur
1 ruas jarikunyit
3 bhcabe merah keriting
3 bhcabe rawit merah
1/2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng kering lele yg sudah di bersihkan dengan jeruk nipis dan dilumuri garam, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata, lalu tambahkan secukup nya air, santan kara, gula, garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng tadi, cabe rawit utuh dan terakhir daun kemangi. Koreksi rasa, sajikan.