Sayap ayam krispy banget

Name: Sayap ayam krispy banget
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam uk. Sedang; 1/2 kg terigu (saya pakai segitiga biru); 1 sdm tepung beras; Minyak untuk menggoreng; secukupnya Air dingin/es; Sedikit kaldu ayam bubuk; Sedikit kunyit bubuk (bisa pakai atau tidak); Sedikit lada bubuk; 1/2 sdm bwg putih halus; 1/2 sdm lada bubuk; 1/2 sdm bumbu rendang; 2 sdm kaldu ayam bubuk; 1/2 sdm soda kue; Sejuput garam

Dapur imazt (Pencinta Masakan Pedas) @imazt

Sayap ayam krispy banget

Dapur imazt (Pencinta Masakan Pedas) @imazt

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgsayap ayam uk. Sedang
1/2 kgterigu (saya pakai segitiga biru)
1 sdmtepung beras
Minyak untuk menggoreng
secukupnyaAir dingin/es
Bumbu rendaman ayam:
Sedikitkaldu ayam bubuk
Sedikitkunyit bubuk (bisa pakai atau tidak)
Sedikitlada bubuk
Bumbu halus kering:
1/2 sdmbwg putih halus
1/2 sdmlada bubuk
1/2 sdmbumbu rendang
2 sdmkaldu ayam bubuk
1/2 sdmsoda kue
Sejuput garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayap ayam di air mengalir tiriskan kemudian beri bumbu rendaman ayam aduk rata lalu masukan ke frizer krg lbh slma 1 jam
2

Siapkan baskom lalu masukan semua tepung terigu& tepung beras lalu tambahkan semua bumbu halus kering, aduk rata.
3

Siapkan minyak untuk menggoreng, (minyaknya banyak sampai ayam terendam)...Dilain tempat siapkan baskom kecil masukan air es (sekiranya bisa mendam smua ayam) & siapkan saringan jg taruh di air es...
4

Masukan ayam yg sudah dingin kedalam adonan tepung kering aduk2 sampai rata, kemudian celupkan kedalam air es sebentar lalu tiriskan, dan masukan kmbali ke adonan tepung kering aduk2 rata kembali sampai ada gumpalan2 tepung tebal... Masukan semua ayam yg sudah terlumuri tepung kedalam minyak panas & goreng dengan api sedang... Goreng sampai matang dan berubah warna kecoklatan... Angkat lalu tiriskan.
5

Note: sisa adonan tepung kalau mau dipakai kembali di ayak dulu kemudian di jemur sebentar.. Kalau langsung dipakai hasil tidak sempurna dan bantat. Selamat mencoba dan smoga succes sllu...