Gulai Kari Ikan Tongkol

Name: Gulai Kari Ikan Tongkol
Yield: 3 sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol; 1 sudu besar cuka; 2 ulas bawang putih diketuk; 4 ulas bawang merah di belah 4; 1 inci halia dihiris nipis; 2 sudu besar cili kisar; 2 sudu besar serbuk kari ikan Adabi (bancuh dengan air); 1 sudu kecil biji sawi; 5 tangkai daun kari; 4 sekawan (bunga lawang.cengkih.buah pelaga dan kayu manis); 1 cawan air; 1 kotak kecil santan; 1 sudu besar garam; 1 kerek kecil gula melaka

Nunees @Nunees

Putrajaya

#goldenapron2020 #week32 Fuuhhh! Mengari lah plak saya nih. Bila dah teringin nk makan kari tu memang xboleh nak di tahan2 lagi. Maka masuk la saya ke dapur kelantang kelentung. Nah! Siap. Suka sangat kalau makan kari mesti wajib nak ada partner dengan telur dadar. Rasa sgt serasi gtu heee.

Baca lagi

Gulai Kari Ikan Tongkol

Disimpan

Cetak

Ramuan

45minit

3 sajian

2ekor ikan tongkol
1sudu besar cuka
2 ulasbawang putih diketuk
4 ulasbawang merah di belah 4
1inci halia dihiris nipis
2sudu besar cili kisar
2sudu besar serbuk kari ikan Adabi (bancuh dengan air)
1sudu kecil biji sawi
5tangkai daun kari
4sekawan (bunga lawang.cengkih.buah pelaga dan kayu manis)
1 cawanair
1 kotakkecil santan
1sudu besar garam
1kerek kecil gula melaka

Disimpan

Cara Memasak

45minit

1

Tumis 4sekawan, bawang putih bawang merah, cili kisar, dan serbuk kari. Sehingga agak kering.
2

Masukkan pula gula melaka.kacau rata.
3

Bila gula melaka dah hancur bolehla masukkan pula ikan tongkol. Susun elok2 ye xnak depa bergaduh plak dlm kuali.
4

Masukkan 1 cawan air dan 1 sudu besar cuka. Tujuan cuka adalah xnak bagi ikan tu hancur. Tunggu sehingga mendidih.
5

Akhir sekali masukkan santan. Jangan lupa perasakan dengan garam. Jika suka pekat bolehla tambah masa masak sikit lagi.
6

Siap!