Ayam suwir bumbu bali

Name: Ayam suwir bumbu bali
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram dada ayam; 2 buah daun jeruk; 1 buah daun salam; 2 buah sereh di geprek; 1 cm lengkuas di geprek; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt micin (bisa di skip); 1 sdt Kaldu bubuk; 5 sdm minyak goreng; 6 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 2 cabe rawit (kalau suka pedas tambahkan); 2 cabe merah besar; 2 butir kemiri; 2 cm kunyit (bisa juga 1/2 sdt kunyit bubuk); 1/2 sdt terasi

kiky ameliyah @dapurkiky

Bali

Bosan makan ayam bumbu di goreng aja, kali ini coba suwir bumbu bali, semoga cocok ya resepnya.

Lebih banyak

Ayam suwir bumbu bali

kiky ameliyah @dapurkiky

Bali

Bosan makan ayam bumbu di goreng aja, kali ini coba suwir bumbu bali, semoga cocok ya resepnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

300 gramdada ayam
2 buahdaun jeruk
1 buahdaun salam
2 buahsereh di geprek
1 cmlengkuas di geprek
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmicin (bisa di skip)
1 sdtKaldu bubuk
5 sdmminyak goreng
Bumbu halus
6 buahbawang merah
2 buahbawang putih
2cabe rawit (kalau suka pedas tambahkan)
2cabe merah besar
2 butirkemiri
2 cmkunyit (bisa juga 1/2 sdt kunyit bubuk)
1/2 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus dada ayam bersama 1 buah sereh yg sdh di geprek, setelah matang dinginkan lalu suwir-suwir, sisihkan.
2

Masukkan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar lalu masukkan lengkuas dan sereh, aduk-aduk bumbu sampai matang dan wangi
3

Lalu masukkan ayam suwir, aduk-aduk lalu masukkan daun jeruk dan daun salam, tambahkan air bekas rebusan ayam sekitar 15 sdm, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa, lalu biarkan sampai airnya sdkt menyusut, angkat lalu simpan di piring, siap di sajikan.