Bakpia Kukus / Bakpia Tugu

Name: Bakpia Kukus / Bakpia Tugu
Yield: 24 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mixer; Wadah; Cetakan; Kukusan; sendok atau spatula; 150 gr Terigu Protein rendah (Cake Flour, saya pake Ninja, lebih enak); 3 butir telur (kalau kecil 4 butir); 150 gr gula pasir (bisa lebih kalau suka manis); 1 sdt Ovalet / Tbm / Sp (Saya :Sp); 80 ml Susu (atau air 80ml + susu bubuk 2 sdm); 150 gr Mentega (di lelehkan/steam); Coklat isian; Bebas

Shafa Alifia @shafanalifias

Solo

14/10/2020
Habis bikin coklat filling, bingung buat apa, kalo buat donat cape sendiri wkkw

Resep dari : Hauro Muzayyin

14/10/2020
Habis bikin coklat filling, bingung buat apa, kalo buat donat cape sendiri wkkw

Resep dari : Hauro Muzayyin

Lebih banyak

Bakpia Kukus / Bakpia Tugu

Shafa Alifia @shafanalifias

Solo

14/10/2020
Habis bikin coklat filling, bingung buat apa, kalo buat donat cape sendiri wkkw

Resep dari : Hauro Muzayyin

14/10/2020
Habis bikin coklat filling, bingung buat apa, kalo buat donat cape sendiri wkkw

Resep dari : Hauro Muzayyin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

24 porsi

Alat
Mixer
Wadah
Cetakan
Kukusan
sendokatau spatula
Adonan bakpia
150 grTerigu Protein rendah (Cake Flour, saya pake Ninja, lebih enak)
3 butirtelur (kalau kecil 4 butir)
150 grgula pasir (bisa lebih kalau suka manis)
1 sdtOvalet / Tbm / Sp (Saya :Sp)
80 mlSusu (atau air 80ml + susu bubuk 2 sdm)
150 grMentega (di lelehkan/steam)
Isian
Coklat isian
Coklat Isian / Chocolate Filling/ Selai Coklat / Genache
Bebas

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Prepare bahan
2

Siapkan kukusan, sambil di nyalakan biar adonan jadi langsung dimasukkan
3

Campur Telur, Sp, gula pasir
4

Mixer kecepatan tinggi, sampai putih berjejak, sekitar ±6menit
5

Masukan Terigu dan susu perlahan2, pakai kecepatan rendah atau spatula
6

Campur kan mentega leleh nya pakai spatula / sendok, aduk perlahan.
7

Bersihkan cetakan dan beri minyak agar bakpia nanti tidak nempel
8

Masukan 1 sdm adonan, lalu kukus sampai 7 menit / tidak lagi cair.
9

Beri Isian coklat di dalam nya, tutup lagi dengan 1 sdm adonan
10

Tunggu sampai matang (tes tusuk), lalu angkat dan diamkan sebentar sebelum di copot dr cetakan.
11

Tips : Jangan langsung lepas bakpia dr cetakan setelah di angkat diamkan ±2 menit, Agar tidak nempel di cetakan. Jadinya akan seperti itu.
12

Nah yang di diamkan dulu nanti ngelepas nya mudah & hasilnya bagus
13

Hasilnya lumer banget coklat nya, bisa di ganti Isian kacang hijau, coklat warna, keju, atau sesuka hati.
14