கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பு மற்றும் உளுந்து சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும்

பின் பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலையை தனித்தனியாக வறுத்து கொள்ளவும்

நன்றாக ஆரவிட்டு பின் தேங்காய் துருவல் உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்

சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து பின் பெருங்காயம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து கொட்டி கிளறவும்

சுவையான கருவேப்பிலை சட்னி தயார்