Cucu kerang simping hingga bersih kemudian rebus dan tambahkan garam, masak hingga empuk kemudian tiriskan dan sisihkan

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai kemudian tumis hingga harum, tambahkan lengkuas, dan daun salam

Beri air sesuai selera, kemudian tambahkan gula jawa, garam dan kecap

Masak hingga habis kuahnya atau sesuai selera (boleh pakai kuah atau tidak)