બટેટાનો માવો બનાવી લો. મરચાના ટુકડા કરીને મિક્સરમાં વાટી લો. બીજી બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લો.

એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે વડાના મિશ્રણમાંથી બોલ બનાવી હથેળી ઉપર થેપીને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરના થાય ત્યાં સુધી તળી લો. પછી પેપર ઉપર કાઢી લો.ટેસ્ટી ક્રંચી વડા તૈયાર.

એક બાઉલમાં દહીં લઇ ને ફેટી લો. પછી તેમાં કાકડીના પીસ, 1/2ચમચી મરચાની પેસ્ટ, સંચળ,અને કોથમીર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.પછી એક વઘારીયા માં તેલ ગરમ મૂકો. તેમાં જીરું નાખો. વઘાર થાય એટલે દહીં પર નાખો અને મિક્સ કરી લો.

તૈયાર વડા ને સોરી પ્લેટમાં સર્વિંગ પ્લેટમાં ગોઠવો અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. પછી બનાવેલ દહીં અને ટામેટા સોસ સાથે સર્વ કરો.