#KS4 અડદના પાપડ તો આપણે ખાતા હોઈએ છીએ પણ ચોખા ના પાપડ નો સ્વાદ જ અલગ છે...

#શિયાળો કુપેડ મા શિયાળા ની વાનગી ચાલી રહી છે તો પાપડ વગર વાનગી અધુરી છે તો આજે હુ અડદના અને ઘઉંના પાપડ ની રેસીપી શેર કરવા માંગું છું તો તમે આનંદમાં માણો

#JR3

#GA4#Week23#Papad 'પાપડ' વિશે તો જે કહીએ એ ઓછું પડે અને જો કોઈપણ ડીશ લંચ કે ડીનર માટે હોય જો પાપડ ન હોય તો તે અધુરૂ જ લાગે. રાત્રે ફક્ત ખીચડી જ બનાવો અને સાથે એક પાપડ ખાઓ તો પણ બત્રીસ ભોજનનો ઓડકાર આવે. સવારે ચા સાથે ખાખરાની જગ્યાએ તમે પાપડ લો તો જમ્યાની ફીલિંગ આવે.અને આપણે ગુજરાતીઓને તો પાપડ વગર ચાલે જ ના.અને એટલે આજે હું આપના માટે પાપડની રેશિપી લાવી છું.

#PKS

#JR3

#KS4

#JR3

#કાંદાલસણ#એપ્રિલ

#KS4અહીંયા મેં ચોખા ના પાપડ બનાવ્યા છે તેને પાપડી અથવા સારેવડા પણ કહેવામાં આવે છે...આ પાપડ તમે તળીને અથવા શેકીને પણ ખાઈ શકો છો..અને પાપડ બનાવતી વખતે જે ખીચું બનાવ્યું હોય તેતો બધા ને બહુ જ પ્રીય હોય છે અમારા ઘરમાં બધા ને આ ખીચું બહુ જ ભાવે છે...

#CTમારું સીટી એટલે રંગીલું રાજકોટ.. આમ તો મારા રાજકોટ માં ઘણી બધી વાનગી ફેમસ છે.પણ ગુજરાતીઓને ગુજરાતી, પંજાબી, પાઉંભાજી, કે પછી ઢોસા કેમ ના હોય. ગમે તે વાનગી બનાવી હોય પણ પાપડ વગર ના ચાલે. એટલે જ આજે મે સીટી ફેમસ માં લિજ્જત પાપડ જેવા જ પાપડ બનાવ્યા છે.આશરે 20 થી 25 વર્ષ પહેલા રાજકોટમાં જસવંતીબેન એ લિજ્જત પાપડ નો ગૃહ ઉદ્યોગ ચાલુ કર્યો હતો. જે અનેક બહેનો ની આજીવિકા નું સાધન છે. અને આ ગૃહ ઉદ્યોગ દ્વારા લોકો ની રોજીરોટી ચાલે છે.જસવંતી બેન પોપટ ને લિજ્જત પાપડ ના ગૃહ ઉદ્યોગ થી ઘણા બધા પુરસ્કાર મળ્યા છે.

#ફૂકબુક પાપડ પૂરી (ફાફડા) એ ગુજરાતની ખાસ કરીને કાઠિયાવાડની દિવાળી સ્પેશિયલ વાનગી છે. આમ તો આખા વર્ષ દરમિયાન ગમે ત્યારે બનાવીને ખાઈ શકાય છે પરંતુ સૂકા હવામાનમાં આ વાનગી વધુ સરસ બને છે. પાપડ પૂરી ને ફાફડા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે ચણાના લોટ અને અડદની દાળમાંથી બનતી આ વાનગીમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ સારું હોય છે તે ઉપરાંત તેને સીંગતેલમાં બનાવીએ તો તેમાંથી પણ પ્રોટીન સારું મળે છે. આ વાનગી પાપડ જેટલી પાતળી અને પૂરી જેવી ફરસી અને થોડી ફૂલેલી બનવાને કારણે તેને પાપડ પૂરી નામ આપવામાં આવ્યું છે. તો ચાલો આ કાઠિયાવાડનું પ્રસિદ્ધ ફરસાણ બનાવીએ.

#cookpadindia#cookpadgujarati#પાપડ#બીટ#પાલક

સુકવણી ની સીઝન હવે ચાલું થશે તો મે આ અમારા પડોશી જૈન છે તેમની પાસે થી શીખ્યા છે તે લોકો ચોખા ના બીબડા કહે મે રેગ્યુલર લસણ આદું મરચાં ની પેસ્ટ વાળા બનાવેલ છે.

#EBWeek 8 આપડે ગુજરાતી ની સવાર ના નાસ્તા માં ગાંઠિયા તો હોય. તૈયાર છે ગરમ પાપડી ગાંઠિયા જેને આપણે ચા, કાચા પપ્યા નો સંભારો, તળેલા મરચાં સાથે સારા લાગે છે.

#Trend4 જ્યારે પણ પાપડ વણવાની વાત આવે ત્યારે ગરમાગરમ ખીચું ખાવાની બહુ મજા આવે છે તો ચાલો બનાવીએ ખીચુ

#PR

#cookpadindia#cookpadgujarati

ભાવનગરી ગાંઠીયાસામગ્રી:૨ કપ બેસન૧/૨ કપ તેલ૧/૨ કપ પાણી૧ ચમચી અજમો૧/૨ ચમચી પાપડીયો ખારો ચપટી હિંગસ્વાદ અનુસાર મીઠુંતેલરીત:સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં અડધો કપ પાણી, અડધો કપ તેલ, મીઠું, પાપડીયો ખારો નાખીને મિક્સ કરવાનું. હવે એક બાઉલમાં બેસન લેવાનું અને તેમાં અજમો અને હિંગ નાંખવી. હવે તૈયાર કરેલું મિક્સર આમાં ઉમેરતા જવાનું અને કઠણ લોટ બાંધવો. હવે તૈયાર કરેલા લોટને બે ભાગ કરવા હવે એક ભાગમાં પાણી ઉંમરતા જવાનું અને ઢીલો લોટ કરતો જવાનો. હવે મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ મૂકવાનું અને જારા વડે ગાંઠિયા પાડવા. હવે ગાંઠિયા તરાઈ જાય તેને લીલા મરચા સાથે સર્વ કરવુ.

#GA4#Week23#papad

#AV

પાપડ તીખા જ હોય છે પણ લાલ મરચાં માં રગદોળી વણવામાં આવે છે એટલે વધારે તીખા બની જાય છે મારા ઘર માં મારા સસરા અને મારા હસબન્ડ ને ખુબજ ભાવે છે એટલે મારા ઘર માં વધારે બને છે#તીખી

#CB9

#EB#Week8

#EBWeek 8