Daging sapi serundeng

Name: Daging sapi serundeng
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (potong sesuai selera); 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 liter air; 300 gr kelapa parut; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt asam jawa; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

Daging sapi serundeng ini rasanya perpaduan gurih dan manis, kalo mau pedes tinggal tambahin cabe dibumbu halusnya. Selamat mencoba❤️✨

Lebih banyak

Daging sapi serundeng

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

Daging sapi serundeng ini rasanya perpaduan gurih dan manis, kalo mau pedes tinggal tambahin cabe dibumbu halusnya. Selamat mencoba❤️✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

Bahan rebus daging
500 grdaging sapi (potong sesuai selera)
2 siungbawang putih
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1 literair
Bahan serundeng
300 grkelapa parut
Bahan bumbu halus
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 cmjahe
3 cmkunyit
1 ruaslengkuas
1 batangsereh
Bahan bumbu
3 lembardaun salam
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtasam jawa
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
100 gr gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus dengan bawang putih yg sudah di geprek, garam dan merica selama 1 jam.
2

Sangrai kelapa parut hingga kering dan berubah warna.
3

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, sereh menggunakan blender.(tambahkan minyak atau air supaya mempermudah proses penghalusan bumbu). Lalu tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam(bisa juga tambahkan daun jeruk) sampai berubah warna dan harum.
4

Tambahkan irisan daging dan sedikit air. Lalu masukkan garam,kaldu bubuk, ketumbar bubuk, asam jawa, dan gula jawa.
5

Aduk hingga rata dan tambahkan kelapa parut.
6

Daging sapi serundeng siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.❤️✨