Ikan Asin (kapas) Crispy Balado

Name: Ikan Asin (kapas) Crispy Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr ikan asin kapas; 2 buah cabai merah besar; 7 buah cabai keriting merah; 7 buah cabai rawit merah; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt terasi dibubukkan; Secukupnya garam, gula putih pasir, lada bubuk, penyedap rasa; 1 batang serei; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk

irianti aning @irianti18

Bandung, Jawa Barat

Ikan Asin (kapas) Crispy Balado

irianti aning @irianti18

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grikan asin kapas
2 buahcabai merah besar
7 buahcabai keriting merah
7 buahcabai rawit merah
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtterasi dibubukkan
Secukupnyagaram, gula putih pasir, lada bubuk, penyedap rasa
1 batangserei
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan asin kapas sampai agak kering. Lalu tiriskan
2

Haluskan cabai merah besar, keriting dan cabai rawit, bawang merah dan bawang putih. Bisa menggunakan blender atau diulek sampai halus (bumbu halus).
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan serei, daun salam dan daun jeruk.
4

Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa, tambahkan sedikit air.
5

Kecilkan api kompor, masukkan ikan asin kapas crispy, aduk sampai rata.
6

Angkat dan sajikan bersama nasi hangat 😊