Puding Mangga
Karena sekarang lagi musim mangga dimana2, cemilan yang satu ini wajib dibuat di rumah.
Rasanya segar, manis dan ada gurih dari lapisan santannya 😋
Tapi kalo kurang suka santan, boleh diganti sendiri dengan susu cair ya moms.
Mangga yang saya pakai mangga harummanis 😊
Recook : momandson pudding
Puding Mangga
Karena sekarang lagi musim mangga dimana2, cemilan yang satu ini wajib dibuat di rumah.
Rasanya segar, manis dan ada gurih dari lapisan santannya 😋
Tapi kalo kurang suka santan, boleh diganti sendiri dengan susu cair ya moms.
Mangga yang saya pakai mangga harummanis 😊
Recook : momandson pudding
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Loyang puding yang saya pakai ukurannya 24x8. Basahi loyang dg sedikit air agar nt mudah mengeluarkan pudingnya.
- 2
Untuk lapisan buah kaca : cuci bersih mangga, kupas lalu potong2 bentuk dadu besar/kotak2, tempatkan di dasar loyang. Sisihkan sebentar.
- 3
Siapkan panci, campurkan agar2 bubuk, gula, garam & air matang, aduk2 hingga rata. Masak dg api kecil sambil diaduk trus sampai mendidih. Matikan api, biarkan sejenak sampai hilang uap panasnya.
- 4
Tuang sedikit demi sedikit lapisan puding kaca kedalam loyang yg berisi potongan mangga tadi. Biarkan mengeras suhu ruang.
- 5
Untuk lapisan santan/susu : Siapkan panci, campurkan agar2 bubuk, gula, garam & air matang, dan santan/susu cair, aduk2 hingga rata. Masak dg api kecil sambil diaduk trus sampai mendidih. Matikan api, biarkan sejenak sampai hilang sedikit uap panasnya.
- 6
Tusuk2 sedikit permukaan loyang yg berisi puding kaca mangga, lalu tuang sedikit demi sedikit adonan puding santan/susu kedalam loyang tadi. Biarkan mengeras suhu ruang.
- 7
Untuk lapisan mangga : cuci bersih mangga, kupas kulitnya, lalu potong2 agak kecil, lalu blender buah mangganya sampai halus. Sisihkan sebentar.
- 8
Siapkan panci, campurkan agar2 bubuk, gula, garam & air matang, dan jus mangga lalu aduk2 hingga rata. Masak dg api kecil sambil diaduk trus sampai mendidih. Matikan api, biarkan sejenak sampai hilang sedikit uap panasnya.
- 9
Ambil loyang yg sudah berisi 2 lapisan puding td, lalu tusuk2 lagi permukaan lapisan santan/susunya. Tuang adonan lapisan mangga tadi sedikit demi sedikit ke atas lapisan santan sampai habis, biarkan sampai hilang uap panasnya dan agak mengeras.
- 10
Masukkan dalam lemari pendingin selama beberapa jam.
- 11
Dan tadaaaaaaaa.... puding mangga yg enak dan yummy siap disajikan & dinikmati bersama keluarga.
- 12
Slamat mencoba ya moms 😊👍🤗
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Mieke Wibowo bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar