Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και περνάμε τον τόνο σχεδόν 2 λεπτά από κάθε πλευρά οποίος θέλει πιο ψημένο ας τα κάνει 4 τα λεπτά γυρνώντας 2 φορές.

Μόλις αποσύρουμε τον τόνο τηγανίζουμε το προσούτο μέχρι να ροδίσει.

Σερβίρουμε με το προσούτο πάνω από τον τόνο και τρίβουμε λίγη παρμεζάνα.

Καλή απόλαυση.