Semur Jengkol medok anti bau
Tergugah obrolan teman2 yang selalu memuji masakan Ibu saya semur jengkol yang kental dan legit , akhirnya memberanikan diri untuk duplikasi . Once again, masakan ibu memang yang terbaik walaupun bumbu sama tapi palef lidah beliau lebih asoy . ( hiks) silahkan dicoba ya mommies .
Semur Jengkol medok anti bau
Tergugah obrolan teman2 yang selalu memuji masakan Ibu saya semur jengkol yang kental dan legit , akhirnya memberanikan diri untuk duplikasi . Once again, masakan ibu memang yang terbaik walaupun bumbu sama tapi palef lidah beliau lebih asoy . ( hiks) silahkan dicoba ya mommies .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tips agar kurang baunya : rendam jengkol dengan air sampai setengah hari, kemudian ganti airnya tambahkan kopi bubuk tanpa gula sampe malam hari. Kemudiaganti lagi airnya rendam dengan air biasa hingga besok pagi.
- 2
Rebus jengkol dengan daun salam sampai empuk, kemudian belah 2 pukul2 agak semakin pipih
- 3
Haluskan : bawah merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, cabai, lada. Kemudian tumis hingga wangi dan matang (dengan api sedang ke kecil)
- 4
Setelah wangi dan matang,tambakan air kira2 100 ml, garam, gula, pala, kecap, aduk. Test rasa, masukan jengkol. Kemudian tutup pan. Diamkan / shimmer sampe bumbu mengental, sesekali aduk agak bawah tidak gosong. (saya pake api kecil saja)
- 5
Setelah mengental, pindahkan ke dalam wadah. Saya taburi bawang goreng. Dijamin ludes, pake bumbunya dan nasi panas aja enak banget 😝
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Larasati Santoso bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar