முதலில் தேவையான அளவு பச்சை பயறை எடுத்து நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து பிறகு அதனுடன் தண்ணீர் சேர்த்து 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை ஊறவைக்கவும்

நன்றாக ஊறிய பிறகு தண்ணீர் அனைத்தையும் படித்துவிட்டு பிறகு ஹாட் பாக்ஸில் இதனை போட்டு மூடி வைக்கவும் இரவு முழுவதும் வைக்கலாம் அல்லது 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை வைக்கவும்

மை விட்ட பச்சை பயறை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு அதனுடன் சிறியதாக நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் தேவையான அளவு உப்பையும் சேர்க்கவும்

அதனுடன் மிளகுத்தூள் சீரகத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி விடவும்