Πέννες με λαχανικά

Name: Πέννες με λαχανικά
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ πέννες; 300 γρ μπρόκολο; 250 γρ μανιτάρια λευκά; 250 γρ κρέμα γάλακτος; 100 ml γάλα; 200 γρ τυρί τριμμένο; 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; Λίγο ελαιόλαδο; 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης

sweetmicrobe @cook_9840402

Αθήνα

#2020 για τους λάτρεις της μακαρονάδας

Δες περισσότερα

Πέννες με λαχανικά

sweetmicrobe @cook_9840402

Αθήνα

#2020 για τους λάτρεις της μακαρονάδας

Υλικά

40'

5 μερίδες

500 γρπέννες
300 γρμπρόκολο
250 γρμανιτάρια λευκά
250 γρκρέμα γάλακτος
100 mlγάλα
200 γρτυρί τριμμένο
1 μικρόκρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγοελαιόλαδο
1κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά.
2

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια και την πιπεριά ψιλοκομμένα.
3

Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να βράσουν. Μόλις εξατμισθουν τα υγρά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα. Για να δέσει μπορούμε να βάλουμε λίγο κορν φλάουρ.
4

Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα πυρέξ, περιχύνουμε με την σάλτσα, προσθέτουμε από πάνω τριμμένο τυράκι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.