பின் மிளகு,சீரகம்,பூண்டு,மிளகாய்,பெருங்காயம்,உப்பு ஆகியவட்றயும் மிதமான தீயில் வறுத்துக் கொள்ளவும்.

வறுத்த பொருட்களை சிறிது நேரம் ஆற விடவும்.

பின் ஒரு மிக்சி ஜாறில் சேர்த்து பொடித்து கொள்ளவும்.

சத்தான,சுவையான கொள்ளு இட்லி பொடி தயார்!!