Potong2 wortel dan daun bawang. Saya potong wortelnya potong dadu, daun bawang potong seperti biasa. Bisa ditambahin macam2 ya moms, misal jamur

Cincang bawang putih dan bombay, sisihkan.

Panaskan wajan dengan minyak, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum

Masukkan daging cincang, pala bubuk, kaldu jamur, garam gula dan sedikit merica.

Kalau daging sudah berubah warna, masukkan wortel dan daun bawangnya. Aduk2 sebentar, lalu masukkan air sedikit saja supaya wortelnya cepet matang. Sisihkan.

Stelah kentang dikukus (jangan direbus ya, nanti kentangnya mengandung banyak air), masukkan butter, susu, garam, pala bubuk dan keju parut. Pastikan kentang masih dalam keadaan hangat, supaya tekstur kentangnya lembut2 fluffy karena ketemu butter.

Saya disini pake loyang muffin, kalo mau ganti loyang gede juga bisa ya.

Masukkan adonan kentang sampai kurang dari setengah tinggi loyang. Ratakan. Lalu masukkan isian tumisan daging. Lalu tutup lagi dengan adonan kentang. Ratakan.

Olesi permukaan kentang dengan kuning telur. Lalu bisa ditambahkan lagi parutan keju di atasnya (optional)

Panggang di preheated oven dengan suhu 180 derajat selama 15 atau 20menit, tergantung ovennya. Setelah 15menit kalau belum kecoklatan (masih pucat), bisa dipanggang lagi sekitar 15menit.

Kalau pake loyang besar sekaligus, setelah 15menit pertama, naikkan suhu oven ke 200derajat lalu panggang lagi sekitar 15menit.